Merluza de pincho, queso de tetilla, miel de Galicia o los vinos de la DO Ribeira Sacra son sólo una muestra de todos los productos que este año la Xunta de Galicia mostrará a los visitantes profesionales que acudan a la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad líder en Europa.
Galicia a través de la Consellería do Mar y Medio Rural estará presente, tanto a través de las actividades que organiza todos los días que celebra Salón Gourmets, como en su stand (ubicado en el pabellón 6) que edición tras edición llama la atención de los asistentes por su originalidad y por la cantidad de empresas coexpositoras, 23 este año, que acoge del sector pesquero gallego, incluyendo conservas, pescado fresco y congelado.
En cuanto a las actividades que desarrollará del 7 al 10 de abril, empezamos por la Merluza do Pincho Challenge by Xunta de Galicia do Mar que tendrá lugar el martes 8 de abril en el escenario Auditorio Gourmets (pabellón 8). Seis participantes se enfrentarán a este producto por excelencia de las lonjas gallegas que deberán limpiar y utilizar para crear una receta original que sorprenda al jurado. El resto de los ingredientes serán de libre elección, aunque al menos 2 de ellos deben ser productos avalados con el sello de Calidad Diferenciada de Galicia.
El escenario Aula Gourmets (pabellón 4) acogerá el miércoles 9 el Día de la Cocina Atlántica Consellería do Mar y Medio Rural – Xunta de Galicia, una jornada repleta de actividades desde las 10:00 y hasta las 19:00 horas en la que pondrán en valor los productos del mar y la huerta de la franja atlántica.
Por su parte, la Miel de Galicia IGP tendrá un protagonismo especial en el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by DO Ribeira Sacra (Escenario Pizzas, pabellón 8), ya que será uno de los ingredientes que puntúe en todas las categorías de este campeonato y estará también presente en la pizza especial y oficial del concurso, elaborada por Jesús Marquina, que armonizará con los vinos de la DO Ribeira Sacra, que además deberán maridar con las pizzas elaboradas.
Por último, el Taller del Queso / DOP Queso de Tetilla Xunta de Galicia, una actividad destinada a los más pequeños que se organiza dentro de los Talleres Infantiles. Se trata de un espacio creado sólo para los niños donde aprenden la importancia de una alimentación sana a través de los productos. Ver, tocar y saborear, así conocen los principios básicos de una dieta saludable y en este caso, conociendo de cerca este producto tan representativo de Galicia.
Merluza do Pincho Challenge by Xunta de Galicia do Mar. Martes, 8 de abril de 16:00 a 19:00 horas. Auditorio Gourmets (pabellón 8 de Ifema Madrid).
Día de la Cocina Atlántica Consellería do Mar y Medio Rural – Xunta de Galicia. Miércoles 9 de abril, de 10:00 a 19:00 horas. Aula Gourmets (pabellón 4 de Ifema Madrid).
4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by DO Ribeira Sacra. Lunes 7 de abril a miércoles 9 de abril, 10:00 a 19:00 horas y jueves 10 de abril de 10:00 a 17:00 horas. Escenario Pizzas (pabellón 8 de Ifema Madrid).
Talleres Infantiles. Lunes a jueves, de 10:00 a 14:00 hs. (núcleo 2-4 de Ifema Madrid).
Del 7 al 10 de abril 2025 en Ifema Madrid
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