Etiqueta: Recetas
Fray Ángel, el cocinero que no quiso ir a Masterchef
Fray Ángel es un cocinero de esos que enseñan a cocinar con tranquilidad y paciencia desde su cocina del Monasterio de Santo Espíritu del...
Feminismo en las recetas de Carmen de Burgos
Muchos hombres y especialmente muchas mujeres han trabajado a lo largo de la historia para que nosotros vivamos ahora mucho mejor. La cocina ha...
La Cetrería protagonista de la Feria y Fiesta de los Fueros...
La localidad segoviana de Sepúlveda acoge durante el sábado 15 y el domingo 16 de julio 2017, la XXXIV Feria y Fiesta de los...
COCIÑA con CIENCIA recetas con sabor a ciencia
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha presentado los audiovisuales de ‘COCIÑA con CIENCIA’, un proyecto de divulgación que cuenta con la participación...
El rodaballo un manjar muy estudiado por los científicos
España es el principal productor europeo de rodaballo de acuicultura y el 99% de esta producción tiene lugar en Galicia. Según un informe de...
Proyecto europeo contra el fraude del aceite de oliva
El CSIC participa en un proyecto europeo contra el fraude del aceite de oliva.
El objetivo es detectar los fraudes más comunes en el sector...
Cortijo Suerte Alta de Baena, un gran aceite de alcurnia
El Cortijo de Suerte Alta es una propiedad familiar situada en la margen derecha del río Guadajoz junto al pueblo de Albendín, término municipal...
Bodegas Bellorí, historia de un sueño hecho realidad
En el año 2008 un grupo de amigos amantes de los buenos caldos se reunieron en torno a una hermosa finca situada en Ventosa...
Los dulces secretos de la confitería parisina «À la mère de...
Bizcochos, magdalenas, mermeladas, chocolates, turrones, helados, siropes… este libro recoge las mejores recetas y todos los trucos y secretos de À la Mère de Famille, la...
La receta del chef Fernando Sáenz Duarte
"Dulce de higo"
Fernando Sáenz Duarte, maestro pastelero del obrador Grate y Heladería Della Sera. Además, es responsable de formación en España de la Carpigiani...
