"Dulce de higo"
Fernando Sáenz Duarte, maestro pastelero del obrador Grate y Heladería Della Sera. Además, es responsable de formación en España de la Carpigiani Gelato University de Bolonia, la primera Universidad del Helado del mundo.
Para los más golosos de...
"Hamburguesa de bonito"
El equipo del restaurante Cañadio y su propietario y chef Francisco Quirós nos invitan a hacer una sabrosa hamburguesa de bonito, jugosa y apetitosa.
Vamos a necesitar para preparar 6 pinchos:
Para el bonito:
-300 grs. De bonito blanco
-20 grs. ...
El Museo Nacional de Antropología presenta el taller para adultos "Vinos del nuevo mundo"
La clasificación entre “Viejo” y “Nuevo” mundo del vino se utiliza con frecuencia para referirse al lugar de producción del vino. Serán regiones del “Viejo Mundo”...
Arroz al caldero murciano
Un buen arroz siempre es bien recibido y si además conocemos el secreto de uno de los chef más importantes del sector, seguro que saldrá un arroz para recordar.
Álex Gallego, chef del restaurante El Caldero, nos...
Sardinas marinadas-ahumadas
Tomando como base unas sardinas, Fernando Limón nos propone una receta con resultados sorprendentes. Propietario y chef de "La Sopa Boba" restaurante que se encuentra en la Plaza de Guadarrama, nº 9 de Alpedrete, Madrid.
Comencemos a cocinar Sardinas marinadas-ahumadas...
Juan Ángel Rodrigálvarez, chef de Pastelería Viena, descubre el secreto de uno de sus postres "Un mar de sensaciones".
Rodrigálvarez ha sido reconocido con distintos galardones entre los que destacan el Primer premio de Pastelería en Rimini (Italia) y el...
El chef Juan Pozuelo conocido popularmente por enseñar a cocinar en televisión, por sus ricas recetas para solteros y dar soluciones sencillas a la cocina de cada día. Hoy nos presenta una de sus recetas para estas Fiestas. En...
Mathias Fusi, chef del restaurante Fishka, nos presenta su propuesta para estas Fiestas.
Trabaja con materias primas de temporada y su carta se basa en platos mediterráneos de mercado, con un ligero toque ruso.
La receta que nos propone es:
"Esturión...
El proyecto ADLA es una iniciativa conjunta de la Junta de Extremadura y de las comarcas limítrofes de Portugal para desarrollar proyectos transfronterizos con la colaboración de la Unión Europea. Se desarrollan actividades agro turísticas y se potencia el...
Asís González Eyerbe (Madrid) y Esteban Salinas (Pamplona) han recibido el primer Premio del I Concurso de Fotografía Románico y Vino en colaboración con la Asociación de Amigos del Románico otorgado por el jurado de expertos y el jurado...
