La Comunidad de Madrid ha iniciado los trámites para declarar el cocido madrileño como Bien de Interés Cultural del Patrimonio Inmaterial, con el objetivo de preservarlo, difundir sus características tradicionales y destacar los valores que representa.
El Consejo Regional de...
A un paso de Madrid, en el tranquilo Socuéllamos, la primavera baja las pulsaciones coincidiendo con la floración de las amapolas. Un espectáculo natural que invita a perderse en el mayor viñedo del mundo para darse un baño de...
Merluza de pincho, queso de tetilla, miel de Galicia o los vinos de la DO Ribeira Sacra son sólo una muestra de todos los productos que este año la Xunta de Galicia mostrará a los visitantes profesionales que acudan...
Bajo el título Gastronomía Volcánica: descubre el sabor de las Islas Canarias, el Gobierno de Canarias y la marca Volcanic Experience celebrarán su Día en la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa. El lunes...
La XXIII edición de Madrid Fusión Alimentos de España ha sido una edición de récords, no solo en cifras de asistentes -congresistas (1.874), visitantes (26.104) y empresas expositoras (232)-, sino también en número de concursos. Este 2025, Madrid Fusión...
Cuatro cocineros jóvenes, con restaurantes de estrella Michelin que han cautivado al cliente, cuentan sus historias de lucha para abrir sus casas en el medio rural (Huesca, Cáceres, Asturias y Jaén), enfrentando la incomprensión del entorno y las cuentas...
Madrid Fusión Alimentos de España ha reunido a casi medio centenar de figuras de la cocina y la gastronomía internacional en un acto, el tributo a los revolucionarios que hace 30 años reinventaron la cocina, que, más que en...
«Aquí están los mejores del mundo. Tenemos un circo gastronómico con seis pistas en el que ocurren cosas maravillosas y es difícil elegir». Así daban el pistoletazo de salida a Madrid Fusión Alimentos de España 2025 su creador, José...
En esta edición de Madrid Fusión Alimentos de España estarán muchos de los protagonistas de aquella revolución, con Ferran Adrià (elBullifoundation, Roses, Girona) y su hermano Albert (Enigma*, Barcelona) a la cabeza. Junto a ellos pasarán por el escenario...
Hasta el 20 de enero los restaurantes interesados podrán inscribirse para formar parte de la gran final que tendrá lugar durante la celebración del Salón Gourmets.
Salón Gourmets busca un año más el Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana. 12...
