En algunas ocasiones el ingenio puede salvar vidas y en esta ocasión Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería se han...
Ajo Blanco de coco con tartar de Atún rojo.
Es un plato que tiene una influencia de tres países. Japón en la maceración del tartar,...
Una de las bebidas clásicas peruanas es el Pisco Sour y un buen lugar para degustarlo en Madrid es en Tampu. Un restaurante donde...
El Estado ejerce el derecho de tanteo sobre un manual de la cocina catalana y cubana, para la Biblioteca Nacional de España. Este ejemplar...
Platos tradicionales de la cocina murciana en Madrid
Entrar en El Caldero es como hacer un viaje por la gastronomía murciana sin salir de Madrid....
El hambre acaba cada día con la vida de 10.000 niños
Los restaurantes que quieran participar sólo tienen que inscribirse rellenando un sencillo formulario aquí
Campaña...
La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha abierto el plazo de presentación de candidaturas de los Premios Nacionales de Hostelería FEHR. En su sexta...
Fishka es un lugar para disfrutar de unos platos y sabores distintos a los habituales. Su chef, Matías Fusi ha creado una carta especial que podemos degustar...
Conociendo al chef…
Nelusco Matías Fusi nació en Santa Fe (Argentina) en enero de 1980. Allí se formó en el Instituto Gastronómico Hostelero “Sol” (concretamente...
Rutas del vino. Bodegas de España para visitar y recomendar
Manel Colmenero Larriba
Un libro para descubrir la riqueza vitivinícola de nuestro país, desde las grandes...
