Arroz al caldero murciano
Un buen arroz siempre es bien recibido y si además conocemos el secreto de uno de los chef más importantes del sector, seguro que saldrá un arroz para recordar.
Álex Gallego, chef del restaurante El Caldero, nos...
Sardinas marinadas-ahumadas
Tomando como base unas sardinas, Fernando Limón nos propone una receta con resultados sorprendentes. Propietario y chef de "La Sopa Boba" restaurante que se encuentra en la Plaza de Guadarrama, nº 9 de Alpedrete, Madrid.
Comencemos a cocinar Sardinas marinadas-ahumadas...
Juan Ángel Rodrigálvarez, chef de Pastelería Viena, descubre el secreto de uno de sus postres "Un mar de sensaciones".
Rodrigálvarez ha sido reconocido con distintos galardones entre los que destacan el Primer premio de Pastelería en Rimini (Italia) y el...
El chef Juan Pozuelo conocido popularmente por enseñar a cocinar en televisión, por sus ricas recetas para solteros y dar soluciones sencillas a la cocina de cada día. Hoy nos presenta una de sus recetas para estas Fiestas. En...
Mathias Fusi, chef del restaurante Fishka, nos presenta su propuesta para estas Fiestas.
Trabaja con materias primas de temporada y su carta se basa en platos mediterráneos de mercado, con un ligero toque ruso.
La receta que nos propone es:
"Esturión...
El proyecto ADLA es una iniciativa conjunta de la Junta de Extremadura y de las comarcas limítrofes de Portugal para desarrollar proyectos transfronterizos con la colaboración de la Unión Europea. Se desarrollan actividades agro turísticas y se potencia el...
Asís González Eyerbe (Madrid) y Esteban Salinas (Pamplona) han recibido el primer Premio del I Concurso de Fotografía Románico y Vino en colaboración con la Asociación de Amigos del Románico otorgado por el jurado de expertos y el jurado...
Una de las noticias destacadas de la semana en el ámbito de la gstronomía y la restauración ha sido la presentación de la Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León Tierra de Sabor. El acto tuvo lugar en...
Al este de París, la región de Champagne-Ardennes es una amalgama de paisajes e historia. Una región sabrosa y chispeante en la que la historia de Francia ha dejado un buen número de testimonios y en la que la...
En algunas ocasiones el ingenio puede salvar vidas y en esta ocasión Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería se han unido para luchar contra la desnutrición infantil que acaba cada día con la vida de...
