Cada 27 de mayo se celebra en España el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad que es difícil de diagnosticar ya que se manifiesta de diversas maneras y los síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes. De hecho el...
Un proyecto europeo coordinado por el CSIC busca dar lugar a nuevos probióticos
La microbiota intestinal (la comunidad de microorganismos que habita en el sistema digestivo) juega un papel clave en nuestro organismo: influye en el desarrollo y el funcionamiento...
La Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC) han presentado un nuevo conjunto de directrices para ayudar a los destinos turísticos a beneficiarse del creciente interés por el turismo gastronómico. La iniciativa conjunta se ha...
El rabo de toro es el plato por excelencia de las Fiestas de San Isidro y el mes más castizo de Madrid. Elaborada por el jefe de cocina Pepe Filloa, la receta del rabo de toro estofado a la...
Bajo la marca Seafood from Norway, Noruega se ha convertido en líder mundial de pesca sostenible, desarrollando políticas comerciales que sirven de modelo para el resto del mundo.
La OCDE estima que, para el año 2030, se duplicará la economía...
Pequeñas D.O.’s S.L., empresa dedicada a la promoción y difusión de los vinos producidos en las pequeñas regiones vinícolas españolas, convoca para el próximo 14 de junio la 3ª edición del Concurso Pequeñas D.O.’s, concurso en el que solamente...
El 33 Salón Gourmets cierra sus puertas con las expectativas superadas. 2.023 expositores (+26% vs 2018), 57.000 productos y 107.050 visitantes profesionales, lo que supone un 18,7% más que en la edición anterior y la mayor afluencia de público...
La segunda jornada del 33 Salón Gourmets ha transcurrido como estaba previsto, gran afluencia de público y satisfacción de los expositores. Más de 47.000 productos han atraído la mirada de los visitantes profesionales que han acudido para encontrar las...
El Salón Gourmets cierra su primera jornada con un gran éxito de participación, tanto expositiva como profesional. Con aproximadamente 2.000 firmas participantes, más de 47.000 alimentos y bebidas, y 1.300 novedades, los visitantes han podido descubrir los mejores productos,...
El premio mantiene el propósito de apoyar a los artistas que emplean el grabado como plataforma para la creación contemporánea, con la intención de aunar arte y vino, tradición y modernidad, y con la finalidad de convertirse en un...
